среда, 4 июля 2012 г.

Gluten-free almond cookies.

На Изюминке мы проводим раунд "Выпечка без муки".
Сегодняшний рецепт как раз для него.
Рецепт, который мне достался, очень прост, единственное, о чем нужно позаботиться заранее, это миндальная паста. Но сделать ее мне пара пустяков.
Очень ореховые, хрустящие и с тягучей серединкой, напоминают рецепт "ленивых макарунс".
Миндальное печенье без муки.


понедельник, 25 июня 2012 г.

Strawberry pizza with whipped cream.

На Изюминке самый летний - клубничный раунд. 
В детстве на даче клубника была тазами, поэтому я, признаться, ребенок избалованный по части ягод. Согласитесь, что это за лето если клубники не поел?! Исходя из этого, лето у меня в этом году состоялось))
Клубничная пицца со взбитыми сливками.


пятница, 22 июня 2012 г.

Chicken marinated in onion and mustard.

Меня просили показать, как я обычно запекаю куриною грудку. Показываю...
Это, пожалуй, самое мое дежурное блюдо. Делаю его на автомате.
Репчатый лук, куриное филе и горчица -это то, что в холодильнике есть практически всегда.  
Я предпочитаю брать для маринада горчицу зернышками, но так же хорошо выходит и с обычной.  Лук, лука должно быть много! Он дает много сока и получается очень вкусным сам по себе. Так, кстати, можно мариновать курицу для шашлыка.
Курица в луково-горчичном маринаде.


понедельник, 18 июня 2012 г.

Warm salad with fried apples and chicken livers.

Продолжаем летнюю тему салатов.
На этот раз салат необычный и довольно сытный.
Я нашла этот рецепт на кулинарном сайте Изюминка, и сразу же захотелось попробовать сочетание печени и жареных яблок. Лет до 20 печень я совсем не переваривала, но заметила, что с годами круг моих гастрономических предпочтений все ширится и ширится.
От себя в рецепт добавила только сельдерей, который тоже люблю.
Мне салат очень понравился, и если вам хочется чего-то нового в меню, я рекомендую вам его приготовить.
Теплый салат с жареными яблоками и куриной печенью.


четверг, 14 июня 2012 г.

Beef stuffed baked peppers.

Я в последнее время все ленюсь стоять за плитой, готовлю мало и просто.
И это хорошо, ведь лето!
Однако подозреваю, что моя дежурная куриная грудка в горчично-луковом маринаде уже приелась. Значит, пора немного разнообразить меню.
А тут как раз мой дядя мне прислал рецепт нестандартно фаршированных перцев. Рецепт родом из этого блога.
Кто спрашивал диетических рецептов? Вот они, получите))
Запеченные перцы фаршированные говядиной и брокколи.


понедельник, 11 июня 2012 г.

Cold beetroot soup.

Летний раунд Кулинарных пряток посвящен холодным супам.
Мне приглянулся каждый из присланных рецептов, но моим оказался рецепт свекольного супа, еще известного мне как литовский холодник. Я его очень люблю. Прям суп для меня.
Все как есть, он легкий, освежающий, aбсолютно летний.
Холодный свекольный суп с кефиром.

среда, 6 июня 2012 г.

Banana Peanut Butter Granola.

Я очень люблю гранолу или, как ее еще называют, запеченные мюсли.
Могу есть прям просто так без ничего. Но вообще это отличный вариант для завтрака. Вкусно, быстро и полезно. Чего еще можно хотеть.
Но еще лучше, когда гранола домашняя. Сегодня я в этом убедилась. Можно добавить те орехи и сухофрукты, какие нравятся! Сочетаний бесконечное множество. А мне очень понравился рецепт у Аrx0nt. Очень советую попробовать)
Банановая гранола с арахисовым маслом.


четверг, 31 мая 2012 г.

Baked donuts.

Уже пару дней ломаю голову, что бы такого новенького приготовить. То формы у меня нет специальной, то за каким-нибудь ингредиентом надо ехать на другой конец города...
А ведь у меня так много рецептов было в планах.
Вот сегодня довольно простой рецепт. Нашла я его в этом красивом блоге.
Это конечно ненастоящие пончики.
Как известно, настоящие жарятся в масле. Но эти псевдо-пончики на самом деле очень вкусные бублики глазированные шоколадом)))
Так что если вам чем-то не угодили жаренные пончики, можно сделать печенные.
Печеные пончики.


воскресенье, 27 мая 2012 г.

Sunday breakfast.

Раз сегодня воскресенье, и мы никуда не торопимся, значит пора выполнить задание, полученное на Кулинарных прятках. Раунд называется "Семейный воскресный завтрак".
Рецепт как раз для утра, совсем быстро все покрошила и через 20 минут... Вуаля! Все за стол!
Фета запеченная с овощами.


четверг, 24 мая 2012 г.

Cookies Walnuts.

Нам, рожденным в СССР, такие орешки из детства кажутся настоящим лакомством!
Конечно, если у вас нет специальной сковороды, печенье не получится.
Но у меня она имеется, очень старая и разломанная, и все же...
Печенье "Орешки".


четверг, 17 мая 2012 г.

Carrot cake.

Пора уже приготовить что-то новенькое из десертов от Мишель.
Выбор мой пал на морковный торт. Наверное потому, что немного устала от шоколадных десертов. Этот торт совершенно особенный, с влажной текстурой, не слишком сладкий, но очень насыщенный по вкусу. 
Морковный торт.

вторник, 15 мая 2012 г.

Chicken&mushrooms baked pies.

Может быть этот рецепт и без изысков, зато такой уютный, что не поделиться им нельзя.
Рецепт "нестареющего теста" я нашла опять таки у своей мамы в записях.
Оно ну очень вкусное, прекрасно подходит как для сладких, так и несладких пирогов и пирожков. Если вас не заботят идеи аутентичности рецептов, то оно может стать прекрасной основой для пиццы.
Пирожки из нестареющего теста с курицей и грибами.

понедельник, 14 мая 2012 г.

DIY: Marzipan.

Понадобился марципан, решила не бегать по магазинам, а сделать самостоятельно.
Подходящий рецепт нашла здесь
Можно сделать марципановые конфеты, или, например, рулет с марципаном, а я планирую использовать марципан для украшения тортов.
Сделай сам: Марципан.


четверг, 10 мая 2012 г.

Dried apricots&almonds chocolate candy.

Продолжаю играть в "Кулинарные прятки". В этот раз у нас конфетный раунд.
Я немного медлила с выполнением задания, что-то никак мне хорошая курага не попадалась в магазинах. Вот и получилось, что искала я курагу гораздо дольше, чем готовила сами конфетки.
Есть желание угоститься? Смотрим рецепт...
Конфеты "Курага с миндалем в шоколаде".